MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Il glicerolo monocrilato è un liquido trasparente di colore giallo chiaro o giallo chiaro, inodore. Ha un leggero odore di cocco. Insolubile in acqua, disperdibile agitando. Solubile in etanolo, acetato di etile, cloroformio e altri cloruri di idrogeno e benzene. Il punto di fusione del MONOCAPRYLIN è di 40 °C ed è facilmente solubile in solventi organici come l'etanolo. Come il grasso corporeo, può essere catabolizzato e trasformarsi in anidride carbonica e acqua, senza accumulo e senza reazioni avverse.
| ARTICOLO | STANDARD |
| Colore | Da incolore a marrone |
| Aspetto | Liquido oleoso o molto viscoso |
| Valore di acidità mg KOH/g | ≤6.0 |
| Valore di iodio gI2/100 g | ≤3.0 |
| Saponificazione mg KOH/g | 200-240 |
| Valore del lead mg/kg | ≤2.0 |
Il glicerolo monocaprilato è un nuovo tipo di conservante ad ampio spettro, atossico ed efficace. Ha un effetto inibitorio su gramella, muffe e lieviti. Il test pilota condotto con successo dall'Istituto cinese dell'industria leggera di Heilongjiang nel 1995, attraverso una serie di test anticorrosione alimentare, ha evidenziato un effetto evidente. Aggiungendo una concentrazione dello 0,05% ~ 0,06% ai prodotti a base di carne, il lievito batterico della muffa è stato completamente inibito; utilizzando lo 0,04% nella sezione cruda, la durata di conservazione è aumentata da 2 a 4 giorni rispetto al gruppo di controllo; se utilizzato nel tofu lattonico, ha lo stesso effetto. La normativa cinese GB2760-1996 può essere utilizzata per ripieni di fagioli, torte, moon cake, tagli umidi, con un utilizzo massimo di 1 g/kg; per le salsicce di carne, 0,5 g/kg.
25 kg/fusto
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
