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Fosfato di sodio monobasico CAS 7558-80-7


  • CAS:7558-80-7
  • Formula molecolare:H3O4P.Na
  • Peso molecolare:119.977
  • EINECS:231-449-2
  • Sinonimi:FOSFATO DIIDROGENO DI SODIO-16O4; FOSFATO MONOBASICO DI SODIO, ANIDRO, USP; FOSFATO MONOSODICO (SFUSO; FOSFATO DI SODIO MONOBASICO, ANIDRO, FCC (SFUSO; FOSFATO MONOBASICO DI SODIO; SALI DI SODIO PER ACIDO FOSFOSFORICO; FOSFATO DIIDROGENO DI SODIO; DIIDROFOSFATO DI SODIO; MONOFOSFATO MONOSODICO
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    Che cos'è il fosfato di sodio monobasico CAS 7558-80-7?

    Il fosfato di sodio monobasico è una polvere cristallina incolore o bianca, inodore e facilmente solubile in acqua. La sua soluzione acquosa è acida e quasi insolubile in etanolo. Quando riscaldato, perde la sua acqua cristallina e si decompone in pirofosfato di sodio acido (Na3H2P2O7). Comunemente utilizzato nell'industria della fermentazione per regolare l'acidità e l'alcalinità, viene spesso utilizzato in combinazione con il fosfato disodico bibasico come miglioratore della qualità alimentare nella lavorazione degli alimenti. Ad esempio, per migliorare la stabilità termica dei prodotti lattiero-caseari, per produrre regolatori di pH e leganti per prodotti ittici, ecc.

    Specifica

    Articolo Specifica
    pressione di vapore 0Pa a 20℃
    Densità 1,40 g/mL a 20 °C
    SOLUBILE Solubile in acqua
    pKa (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (a 25℃)
    PH 4,0 - 4,5 (25℃, 50 g/L in acqua)
    λmax λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02

    Applicazione

    Il fosfato di sodio monobasico ha un'ampia gamma di applicazioni e può essere utilizzato come materia prima per la produzione di esametafosfato di sodio e pirofosfato di sodio; può essere utilizzato anche per la produzione di pelle e per il trattamento delle acque di caldaia; come miglioratore di qualità e lievito in polvere, viene utilizzato come agente tampone e materia prima in polvere per la fermentazione nell'industria alimentare e della fermentazione; viene utilizzato anche come additivo per mangimi, detergente e coadiuvante nella tintura

    Pacchetto

    Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche confezionarlo in confezioni personalizzate.

    Fosfato di sodio monobasico-impaccante

    Fosfato di sodio monobasico CAS 7558-80-7

    Fosfato di sodio monobasico-pack

    Fosfato di sodio monobasico CAS 7558-80-7


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