Alginato di sodio con additivo alimentare CAS 9005-38-3
L'alginato di sodio è composto principalmente dal sale sodico dell'acido alginico. Si tratta di un biopolimero polisaccaridico con numerose caratteristiche, tra cui ampia disponibilità, non tossicità, facile degradazione e biocompatibilità. Pertanto, trova ampia applicazione in medicina, nell'industria alimentare, degli imballaggi, tessile, dei biomateriali e in altri settori. L'alginato di sodio si dissolve in acqua calda e fredda formando una soluzione colloidale viscosa, che funge da agente gelificante idrofilo con elevata capacità di idratazione. Presenta basso potere calorifico, non tossicità, facilità di espansione, elevata flessibilità, buona capacità addensante, stabilità, proprietà gelificanti, stabilità della schiuma, proprietà anti-invecchiamento dei prodotti e capacità di promuovere la coagulazione.
| Nome del prodotto: | alginato di sodio | Numero di lotto | JL20220716 |
| Cas | 9005-38-3 | Data MF | 16 luglio 2022 |
| Imballaggio | 25 kg/sacco | Data dell'analisi | 16 luglio 2022 |
| Quantità | 3MT | Data di scadenza | 15 luglio 2024 |
| ARTICOLO | STANDARD | RISULTATO | |
| Aspetto | Di colore giallo pallido, brunastro o biancastro. | polvere biancastra | |
| Viscosità 1% (mPa·s) | 500-600 | 590 | |
| Umidità (%) | 15.0 massimo | 12.5 | |
| PHValore | 6.0-8.0 | 6.7 | |
| Metalli pesanti (%) | Meno di 0,002 | Conformarsi | |
| Arsenico (%) | Meno di 0,0003 | Conformarsi | |
| Guida (%) | Meno di 0,001 | Conformarsi | |
| Conteggio totale delle piastre | ≤5000 ufc/g | Conformarsi | |
| Lieviti e muffe | ≤500 ufc/g | Conformarsi | |
| E. coli | Nessuno | Conformarsi | |
| Salmonella | Nessuno | Conformarsi | |
| Conclusione | Qualificato | ||
1. Additivi alimentari: emulsionanti, agenti filmogeni e addensanti.
2.L'aggiunta a vari tipi di noodles può ovviamente aumentare la viscosità e la fragilità del cibo,
3. Nel pane e nei dolci, il tasso di espansione è aumentato e i prodotti risultano morbidi ed elastici.
4. Utilizzato nei prodotti caseari e nelle bevande, può migliorare il sapore dei prodotti e la consistenza della cagliata dello yogurt.
5. Viene utilizzato anche in caramelle, cibi freddi e ripieni alimentari. Può migliorare il sapore e ha buone proprietà gelificanti,
6. È anche una fibra alimentare, in grado di ridurre il colesterolo nel siero e nel fegato, inibire l'aumento del colesterolo totale e della concentrazione di acidi grassi e prevenire l'assorbimento di elementi nocivi come stronzio e cadmio. Pertanto, è utile per il trattamento dell'ipertensione, delle malattie coronariche e del diabete.
Può essere utilizzato anche come appretto tessile, addensante cosmetico e conservante per la frutta.
25 kg/sacco o quantità richiesta dal cliente. Conservare al riparo dalla luce a una temperatura inferiore a 25℃.
Alginato di sodio con CAS 9005-38-3
