Poligliceril-3 stearato CAS 27321-72-8
Il poligliceril-3 stearato (trigliceril stearato) è un emulsionante/tensioattivo di tipo estere poliolo di origine vegetale, non ionico e privo di PEG. Si forma per condensazione di tre molecole di glicerolo ed esterificazione di una molecola di acido stearico (acido grasso saturo C18), dando luogo a un estere monoidrico con formula C₂₇H₅₄O₈ e peso molecolare di 506,72.
L'equilibrio idrofilo-lipofilo è moderato (HLB ≈ 5 - 7), adatto sia all'emulsificazione che alla dispersione e all'ispessimento di acqua e olio.
Resistente alle alte temperature, agli acidi, agli alcali e ai sali, con eccellente stabilità termica.
Si dissolve facilmente in oli e acqua calda. Può essere disperso in acqua a basse temperature.
Additivo atossico, commestibile, biodegradabile e conforme agli standard alimentari.
| Elementi di prova | Standard |
| CAS | 27321-72-8 |
| Punto di fusione: | 45 – 60℃ |
| Valore HLB | circa 6–7 |
| Aspetto | Un solido, una particella o una polvere cerosa di colore giallo pallido. |
1. Industria alimentare (settore principale)
Panificazione, pasticceria, pane: migliorare l'estensibilità, l'ammorbidimento e la conservazione dell'impasto, ritardare l'invecchiamento.
Burro artificiale, grasso vegetale, cioccolato, bevande fredde: stabilità emulsionante, prevenzione della stratificazione, prevenzione della formazione di sabbia
Prodotti a base di carne, prodotti caseari: trattenere l'umidità, bloccare l'olio, migliorare la consistenza
2. Prodotti cosmetici e per la cura quotidiana
Creme, lozioni, prodotti per la cura personale, cosmetici:
Favorisce l'emulsione, addensa, idrata, stabilizza la schiuma, migliora la consistenza della crema, delicato e a bassa irritazione
3. Additivi industriali
Rivestimenti a base d'acqua, tessuti, materie plastiche: disperdenti, agenti antistatici, lubrificanti
Lavorazione delle materie plastiche: plastificanti resistenti al freddo, anticristallizzanti, agenti apri-indurenti ausiliari.
• Imballaggio standard: 25 kg/sacco; 25 kg/fusto
• Quantità minima d'ordine (MOQ): da confermare in base alla categoria e alla destinazione
• Tempi di consegna: da confermare in base alla quantità dell'ordine e al programma di produzione
• Spedizione: sono disponibili opzioni via mare, via aerea o con corriere espresso.
• Conservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato.
• Tenere il contenitore ben chiuso e al riparo dall'umidità.
• Evitare l'esposizione diretta alla luce solare, al calore e alle fiamme libere.
• Seguire le indicazioni della scheda di sicurezza (SDS) per i materiali incompatibili.
