Fitasi CAS 37288-11-2
La fitasi è generalmente una proteina glicosilata e il suo peso molecolare relativo varia a seconda del ceppo di origine e del grado di glicosilazione. L'intervallo di pH di tolleranza alla fitasi di origine microbica è generalmente compreso tra 2,5 e 6,0 e la temperatura di reazione ottimale è compresa tra 45 e 60 °C. Alcuni prodotti possono tollerare temperature fino a 80 °C.
| Articolo | Specifica |
| Densità | 1,33-1,42 g/cm3 a 20℃ |
| Purezza | 99,9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| Condizioni di conservazione | -20°C |
Il fitoso è un nuovo tipo di preparato enzimatico per mangimi verdi. La ricerca che utilizza la fitasi come miglioratore del pane ha dimostrato che l'aggiunta di fitasi durante la fermentazione può migliorare significativamente la qualità del pane e ridurne i tempi di fermentazione.
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche confezionarlo in confezioni personalizzate.
Fitasi CAS 37288-11-2
Fitasi CAS 37288-11-2
