Pirofosfato tetrasodico CAS 7722-88-5
Il pirofosfato di sodio, chiamato anche pirofosfato tetrasodico o TSPP, è utilizzato in laboratorio come agente tampone. Questo composto si è dimostrato utile nella preparazione di un tampone di estrazione EDTA-pirofosfato di sodio per l'analisi delle microcistine in campioni di terreno. Il pirofosfato tetrasodico si presenta come una polvere o granuli bianchi e inodori. Viene utilizzato come addolcitore d'acqua, agente tampone, agente addensante, agente disperdente, agente sgrassante per la lana, detergente per metalli, coadiuvante nella produzione di saponi e detergenti sintetici, agente sequestrante generico e nell'elettrodeposizione di metalli. Agisce anche come agente antitartaro in dentifrici e filo interdentale. Inoltre, è utilizzato come agente chelante in studi antimicrobici. È anche impiegato come additivo alimentare in alimenti comuni come crocchette di pollo, polpa di granchio e tonno in scatola.
| Articolo | Standard |
| Contenuto (Na4P2O7) %≥ | 96,0 |
| Pentossido di fosforo (P2O5)%≥ | 51,5 |
| Valore del pH (soluzione acquosa all'1%) | 9,9-10,7 |
| % insolubile in acqua ≤ | 0,1 |
| Fluoro (F)% ≤ | 0,005 |
| Piombo% ≤ | 0,001 |
| Arsenico (As)% ≤ | 0,0003 |
| Perdita per combustione% ≤ | 0,5 |
Il pirofosfato tetrasodico è un coagulante, emulsionante e sequestrante leggermente alcalino, con un pH di 10. È moderatamente solubile in acqua, con una solubilità di 0,8 g/100 ml a 25 °C. Viene utilizzato come coagulante nei budini istantanei non cotti per conferirgli un effetto addensante. Nei formaggi, il pirofosfato tetrasodico agisce riducendo la fusione e la separazione del grasso. Viene utilizzato come disperdente nelle polveri per bevande al malto e al cioccolato. Previene la formazione di cristalli nel tonno. Il pirofosfato tetrasodico è anche chiamato pirofosfato di sodio, difosfato tetrasodico e tspp.
25 kg/sacco o secondo le esigenze del cliente.
Pirofosfato tetrasodico CAS 7722-88-5
Pirofosfato tetrasodico CAS 7722-88-5
