Sodio stearil fumarato CAS 4070-80-8

Il sodio stearato fumarato (C22H39NaO4) è un importante eccipiente farmaceutico e alimentare ampiamente utilizzato. Durante il processo metabolico del fumarato di sodio negli animali, la maggior parte di esso può essere assorbita e idrolizzata per produrre alcool stearico e acido stearico. Una piccola porzione può essere metabolizzata direttamente e velocemente, non è tossica né irritante. In campo farmaceutico, lo stearato fumarato di sodio viene aggiunto alle formulazioni farmaceutiche come lubrificante per compresse e capsule. Chemicalbook può anche formare una pellicola protettiva nelle compresse effervescenti, che può risolvere i problemi dei lubrificanti stearati e migliorare la disintegrazione del farmaco e favorirne la dissoluzione. Nell'industria alimentare, la FDA consente l'aggiunta diretta di stearato di sodio fumarato come regolatore e stabilizzante agli alimenti destinati al consumo umano, come vari prodotti da forno, alimenti addensati con farina, patate secche e cereali trasformati. La quantità di fumarato di sodio aggiunta può rappresentare lo 0,2-1,0% del peso dell'alimento.