Fosfato di potassio bibasico CAS 7758-11-4
Il fosfato di potassio bibasico è una polvere bianca cristallina o amorfa. Facile da sciogliere in acqua, la soluzione acquosa è leggermente alcalina. Leggermente solubile in alcool. Ha deliquescenza ed è facilmente solubile in acqua (1 g si scioglie in 3 ml di acqua). La soluzione acquosa è debolmente alcalina, con un pH di circa 9 in una soluzione acquosa all'1%, ed è insolubile in etanolo.
| Articolo | Specifica |
| Decomposizione | >465°C |
| Densità | 2,44 g/cm3 |
| Punto di fusione | 340 °C |
| λmax | 260 nmAmax: ≤0,20 |
| PH | 8,5-9,6 (25 ℃, 50 mg/ml in H2O) |
| Condizioni di conservazione | Conservare a una temperatura compresa tra +5°C e +30°C. |
Il fosfato di potassio bibasico è utilizzato nell'industria alimentare come materia prima per la preparazione di acqua alcalina per prodotti a base di pasta, agenti di fermentazione, condimenti, agenti lievitanti, agenti leggermente alcalini per prodotti lattiero-caseari e mangime per lieviti. Utilizzato come agente tampone e agente chelante. Utilizzato per il trattamento dell'acqua della caldaia. Utilizzati come regolatori del fosforo e del potassio e terreni di coltura batterica nelle industrie farmaceutiche e di fermentazione. È la materia prima per la produzione del pirofosfato di potassio.
Solitamente confezionato in 25 kg/tamburo e può anche essere personalizzato.
Fosfato di potassio bibasico CAS 7758-11-4
Fosfato di potassio bibasico CAS 7758-11-4
