Metafosfato di potassio CAS 7790-53-6
Il pirofosfato di potassio è un blocco o un foglio vetroso da incolore a bianco, oppure un cristallo o una polvere fibrosa bianca. Inodore. Si scioglie lentamente in acqua, la sua solubilità varia con il grado di polimerizzazione, generalmente 0,004%. La soluzione acquosa è alcalina. Solubile in soluzione di sale sodico, rapidamente solubile in acido inorganico diluito, insolubile in etanolo.
| Articolo | Specifica |
| Punto di ebollizione | 1320℃ [CRC10] |
| Densità | 2.393 g/cm3 |
| Punto di fusione | 807°C |
| MW | 118.07 |
| EINECS | 232-212-6 |
| solubilità | Soluzione acquosa acida (leggermente solubile) |
Il pirofosfato di potassio viene utilizzato come emulsionante; Agenti idratanti; Agente chelante; Stabilizzatore; Miglioratore organizzativo; Adesivo; Protettivo del colore; Antiossidante; conservante. La EEC viene utilizzata principalmente per prodotti a base di carne, formaggio e latte condensato
Solitamente confezionato in 25 kg/tamburo e può anche essere personalizzato.
Metafosfato di potassio CAS 7790-53-6
Metafosfato di potassio CAS 7790-53-6
