Dall’inizio dell’estate le temperature in diverse regioni sono in continuo aumento. Sappiamo tutti che frutta e verdura sono più soggette a deteriorarsi con l’aumento della temperatura. Questo perché frutta e verdura contengono molti nutrienti ed enzimi stessi. All’aumentare della temperatura, la respirazione aerobica di frutta e verdura diventa più veloce. Inoltre, temperature più elevate aumenteranno notevolmente la proliferazione di batteri e funghi, facendo sì che i frutti accelerino il deterioramento. Quindi, come conservare frutta e verdura in estate è diventata una delle questioni che preoccupano tutti.
Come è noto, esistono molti tipi di frutti di stagione estivi, diversi da quelli autunnali e che possono rimanere appesi a lungo sugli alberi. Se i frutti in estate non vengono raccolti tempestivamente dopo la maturazione, possono facilmente marcire o essere mangiati dagli uccelli. Pertanto, ciò richiede che gli agricoltori raccolgano e refrigerino immediatamente frutta e verdura dopo la maturazione. Di fronte ad un progetto così grande, come conservare al meglio la frutta e la verdura in estate?
Nella vita quotidiana, a fronte del caldo, spesso utilizziamo il frigorifero di casa per preservare la freschezza di frutta e verdura. Naturalmente, questo limiterà in una certa misura la quantità dei nostri acquisti. Nei grandi supermercati, per lo stoccaggio è possibile utilizzare celle frigorifere, il che aumenta anche i costi di stoccaggio. Di fronte a questo dilemma, abbiamo sviluppato 1-mcp, una tecnologia di conservazione dei conservanti priva di inquinamento, non tossica e priva di residui, che ha un profondo significato nel prolungare la durata di conservazione di verdura, frutta e fiori.
Cos'è 1-MCP?
1-MCPè 1-metilciclopene, cas n.3100-04-71-MCP, come composto di ciclopropene, è sicuro e non tossico. Essenzialmente si tratta di un efficace composto antagonista dell'etilene e appartiene alla categoria dei regolatori sintetici della crescita delle piante. Come conservante alimentare, è stato ampiamente utilizzato a livello commerciale. Molti distributori utilizzano 1-MCP per conservare in un ambiente controllato nei magazzini di frutta, che può durare per diversi mesi.1-metilciclopropene (1-MCP)risolve efficacemente il problema della difficoltà di conservazione di frutta e verdura fresca in estate.
Specifiche 1-MCP:
| Articolo | Standard | Risultato |
| Aspetto | Polvere quasi bianca | Qualificato |
| Analisi（%） | ≥3,3 | 3.6 |
| Purezza(%) | ≥98 | 99,9 |
| Impurità | Nessuna impurità macroscopica | Nessuna impurità macroscopica |
| Umidità (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Cenere(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Solubile in acqua | 1 g di campione è stato completamente sciolto in 100 g di acqua | Completamente disciolto |
Applicazione di 1-MCP:
1-metilciclopropenepuò essere utilizzato nella conservazione di frutta, verdura e fiori per evitare che marciscano e appassiscano. Ad esempio, può essere applicato a vari tipi di frutta e verdura come mele, pere, ciliegie, spinaci, cavoli, sedano, peperoni verdi, carote, ecc. La sua funzione principale è ridurre l'evaporazione dell'acqua, ritardare la maturazione di frutta e verdura, e mantenere la loro durezza, gusto e composizione nutrizionale; In termini di fiori, l'1-metilciclopropene può garantire il colore e l'aroma dei fiori, come tulipani, sei fiori, garofani, orchidee, ecc. Inoltre, l'1-MCP può migliorare la resistenza alle malattie di piante come i fiori. L'applicazione diffusa di1-MCPè anche una nuova pietra miliare nella conservazione di frutta, verdura e fiori.
L'1-metilciclopropene può ridurre significativamente l'ammorbidimento e il decadimento di frutta e verdura e prolungarne la durata di conservazione e il periodo di conservazione. A causa dello sviluppo imperfetto della logistica della catena del freddo per i prodotti agricoli, circa l’85% della frutta e della verdura utilizza la logistica ordinaria, con conseguenti grandi quantità di deterioramento e perdita. Pertanto, la promozione e l’applicazione dell’1-metilciclopropene offrono un ampio spazio di mercato.
Orario di pubblicazione: 18 maggio 2023