Fumarato monosodico CAS 7704-73-6

CAS:7704-73-6

Formula molecolare:C4H3NaO4

Peso molecolare:138.05

EINECS:231-725-2

Sinonimi:SALE DISODICO DELL'ACIDO FUMARICO; SALE SODICO DELL'ACIDO FUMARICO; Acido 2-butenedioico,(E)-,sale sodico; SALE DISODICO DEL FUMARATO DI SODIO; FUMARATO DI SODIO; C4H3O4NA 98+%; Acido monosodico trans-1,2-etilendicarbossilico; Fumarato monosodico; Fumarato di sodio

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Che cos'è il fumarato monosodico CAS 7704-73-6?

Il fumarato monosodico ha un sapore unico. Il sale monosodico viene prodotto facendo reagire acido fumarico e idrossido di sodio, per poi essere ricristallizzato. Il fumarato monosodico viene utilizzato come materia prima sintetica per resine e mordenti. Il fumarato monosodico, come nuovo tipo di conservante, è utilizzato principalmente nei prodotti acquatici e negli alimenti a base di carne macinata.

Specifica

Articolo	Specifica
Odore	insapore
Purezza	99%
CAS	7704-73-6
MF	C4H3NaO4
MW	138.05
EINECS	231-725-2

Applicazione

Il fumarato monosodico si ottiene dalla reazione dell'acido fumarico con l'idrossido di sodio per formare un sale monosodico, che viene poi ricristallizzato. Viene utilizzato come condimento acido, ad esempio in bevande rinfrescanti in polvere, frutta in scatola, cibi freddi, composte di frutta, ecc. Viene anche utilizzato come materia prima sintetica per resine sintetiche e mordenti.