Estratto di liquirizia CAS 68916-91-6
L'estratto di liquirizia ha un odore debole ma caratteristico e una dolcezza particolare e persistente, si presenta come un solido di colore marrone. Si ammorbidisce se esposto al calore e assorbe facilmente l'umidità. Si dissolve facilmente in acqua; se si aggiunge acido alla soluzione acquosa, si verifica una precipitazione, mentre se si aggiunge un eccesso di soluzione di ammoniaca si dissolve nuovamente. Viene utilizzato per il trattamento delle infezioni delle vie respiratorie superiori, della bronchite acuta e di altre patologie.
| Articolo | Specifiche |
| Odore | Liquirizia |
| Gusto | liquirizia |
| MW | 0 |
| Purezza | 99% |
L'estratto di liquirizia viene utilizzato per carne e pollame in scatola, bevande, condimenti, caramelle, biscotti, frutta candita e frutta refrigerata, con un dosaggio che dipende dalle "normali esigenze di produzione". Gli estratti sono utilizzati anche nel tabacco, nei sigari e nel tabacco da masticare. Oppure può essere impiegato come base per la preparazione di essenze come birra, cioccolato, vaniglia, liquori, ecc. Nella tradizione popolare, la polvere di liquirizia viene utilizzata per preparare frutta secca aromatizzata, come le olive alla liquirizia.
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche richiedere imballaggi personalizzati.
Estratto di liquirizia CAS 68916-91-6
Estratto di liquirizia CAS 68916-91-6
