L-idrossiprolina CAS 51-35-4
L-idrossiprolina è una polvere cristallina bianca, friabile o cristallina. Il suo caratteristico sapore dolce-amaro migliora il gusto e la qualità di succhi di frutta, bevande rinfrescanti e altre bevande. Ha un aroma particolare e può essere utilizzata come ingrediente profumante. Punto di fusione 274 ℃ (decomposizione). Si dissolve facilmente in acqua (25 ℃, 36,1%), è leggermente solubile in etanolo.
| Articolo | Specifiche |
| Punto di ebollizione | 242,42 °C (stima approssimativa) |
| Densità | 1,3121 (stima approssimativa) |
| Punto di fusione | 273 °C (dec.)(lett.) |
| Rifrattività | -75,5 ° (C=4, H2O) |
| Condizioni di conservazione | Conservare a temperatura inferiore a +30°C. |
| pKa | 1,82, 9,66 (a 25℃) |
La L-idrossiprolina è utilizzata principalmente in succhi di frutta, bevande rinfrescanti, bevande nutrizionali, ecc.; come reagente biochimico, la L-idrossiprolina è un componente naturale delle proteine strutturali animali come il collagene e l'elastina. Nel settore farmaceutico, l'uso di intermedi per la sintesi della catena laterale è relativamente elevato.
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche richiedere imballaggi personalizzati.
L-idrossiprolina CAS 51-35-4
L-idrossiprolina CAS 51-35-4
