Glutammato monosodico di buona qualità 99% CAS minimo: 32221-81-1
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Il glutammato monosodico è un cristallo prismatico bianco o una polvere cristallina, inodore, con uno speciale sapore di carne. La densità relativa è 1,635, il punto di fusione è 195 ℃ e il volume specifico di riempimento è 1,20. È facilmente solubile in acqua e il pH della soluzione acquosa al 5% è 6,7-7,2. È difficile da dissolvere in etanolo ed etere. Senza assorbimento di umidità, l'acqua cristallina inizia a perdersi a 120 ℃ e la disidratazione intramolecolare inizia a 150-160 ℃ per formare piroglutammina di sodio, che perde il suo gusto fresco. Inizia a decomporsi in pirrolo a circa 270 ℃.
| Nome del prodotto: | Glutammato monosodico | Lotto n. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | Data MF | Maggio. 12, 2022 |
| Imballaggio | 25KG/BORSA | Data dell'analisi | Maggio. 12, 2022 |
| Quantità | 25MT | Data di scadenza | Maggio. 11, 2025 |
| ARTICOLO | STANDARD | RISULTATO | |
| Aspetto | Cristallo bianco | Conformarsi | |
| Purezza | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Rotazione specifica | +24.9-25.3 | 25.0 | |
| PH (soluzione al 5%) | 6.7-7.5 | 7.2 | |
| Cloruro | ≤0,1% | 0,1% | |
| Perdita all'essiccazione | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsenico (come2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Piombo(pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Metalli pesanti (come pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Tasso traslucido | ≥98 | 99 | |
| Conclusione | Qualificato | ||
1. È l'agente aromatizzante più utilizzato in patria e all'estero. Quando coesiste con il sale, può migliorare il suo effetto di presentazione del sapore. Quando viene utilizzato con sodio 5'-inosina o sodio 5'-guanilato, ha un effetto moltiplicatore.
2.Utilizzato come aroma alimentare
25 kg/bag o requisito dei clienti. Tenerlo lontano dalla luce a una temperatura inferiore a 25 ℃.
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