Monostearato di glicerile CAS 31566-31-1
Il gliceril monostearato è un solido ceroso bianco o giallastro, inodore e insapore. La densità relativa è 0,97 e il punto di fusione è 56 ~ 58 °C. Il gliceril monostearato è solubile in etanolo, benzene, acetone, olio minerale, olio grasso e altri solventi organici caldi, insolubile in acqua, ma può essere disperso in emulsione acquosa calda sotto forte agitazione. Il valore HLB è 3,8. DGA illimitata (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
| Articolo | Specifica |
| Punto di fusione | 78-81 °C |
| Punto di ebollizione | 410,96°C |
| Densità | 0,9700 |
| Indice di rifrazione | 1.4400 |
Il gliceril monostearato è un emulsionante. Nell'ambito degli additivi alimentari, l'uso principale è in pane, biscotti, pasticcini, ecc., seguito da panna, burro e gelato. Viene utilizzato come eccipiente in prodotti farmaceutici per la preparazione di unguenti neutri. Il gliceril monostearato è utilizzato in prodotti chimici di uso quotidiano, per preparare creme, glasse, olio per zuppa di pesce, ecc. Viene anche utilizzato come solvente per oli e cere, come protettivo igroscopico per polveri e come parasole opaco. La reazione tra glicerolo e acidi grassi dell'estere di acido grasso del glicerolo, presenta monoestere, biestere, triestere, il triestere è grasso, completamente privo di capacità emulsionante. Generalmente, è possibile utilizzare la miscela di monoestere e biestere e il prodotto con un contenuto di monoestere di circa il 90% può anche essere distillato e raffinato. Gli acidi grassi utilizzati possono essere acido stearico, acido palmitico, acido miristico, acido oleico, acido linoleico, ecc. Tuttavia, nella maggior parte dei casi vengono utilizzati acidi grassi misti con acido stearico come componente principale.
25 kg/fusto o secondo le esigenze del cliente.
Monostearato di glicerile CAS 31566-31-1
Monostearato di glicerile CAS 31566-31-1
