Acido gluconico CAS 526-95-4
L'acido gluconico è un cristallo leggermente acido. Punto di fusione 131 °C, densità relativa di una soluzione acquosa al 50% 1,24 (a 25 °C). Solubile in acqua, leggermente solubile in alcol, insolubile in etanolo e nella maggior parte dei solventi organici.
| Articolo | Specifiche |
| Punto di ebollizione | 102 °C |
| Densità | 1.23 |
| Punto di fusione | 15 °C |
| rifrattività | 1,4161 |
| pKa | pK (25°) 3,60 |
| Condizioni di conservazione | Conservare a temperatura inferiore a +30°C. |
I sali di calcio, i sali ferrosi, i sali di bismuto e altri sali dell'acido gluconico possono essere utilizzati come farmaci; i complessi metallici di questo prodotto sono ampiamente utilizzati come agenti mascheranti per gli ioni metallici nei sistemi alcalini; la soluzione acquosa è utilizzata come acidificante alimentare; per la preparazione del sakè; come agente per il lavaggio delle bottiglie; come disgorgante per le pietre del latte nelle attrezzature delle caseifici, ecc.
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche richiedere imballaggi personalizzati.
Acido gluconico CAS 526-95-4
Acido gluconico CAS 526-95-4
