Acido gluconico CAS 526-95-4
L'acido gluconico è un cristallo leggermente acido. Punto di fusione 131 °C, densità relativa della soluzione acquosa al 50% 1,24 (25 °C). Solubile in acqua, leggermente solubile in alcol, insolubile in etanolo e nella maggior parte dei solventi organici.
| Articolo | Specifica |
| Punto di ebollizione | 102 °C |
| Densità | 1.23 |
| Punto di fusione | 15 °C |
| rifrattività | 1.4161 |
| pKa | pK (25°) 3,60 |
| Condizioni di conservazione | Conservare a temperatura inferiore a +30°C. |
I sali di calcio, i sali ferrosi, i sali di bismuto e altri sali dell'acido gluconico possono essere utilizzati come prodotti farmaceutici; i complessi metallici di questo prodotto sono ampiamente utilizzati come agenti mascheranti per gli ioni metallici nei sistemi alcalini; la soluzione acquosa è utilizzata come acidificante alimentare; preparazione del sakè; agente di lavaggio delle bottiglie; rimozione dei calcoli del latte per attrezzature di caseifici, ecc.
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche confezionarlo in confezioni personalizzate.
Acido gluconico CAS 526-95-4
Acido gluconico CAS 526-95-4
