Acido D-(-)-tartarico CAS 147-71-7

CAS:147-71-7

Formula molecolare:C4H6O6

Peso Molecolare:150.09

EINECS:205-695-6

Sinonimi:ACIDO D-2,3-DIIDROSSIBUTANEDIOICO; ACIDO (2S,3S)-D-(-)-TARTARICO ACIDO (2S,3S)-(-)-TARTARICO; ACIDO (2S,3S)-2,3-DIIDROSSUCCINICO; acido 2,3-diidrossi-,[S-(R*,R*)]-butandioica; 2,3-diidrossi-,[s-(teta,teta)]-butandioicaci

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Cos'è l'acido D-(-)-tartarico CAS 147-71-7?

D - (-) - Acido Tartarico polvere cristallina bianca, la forma racemica non esiste in natura e può essere sintetizzata chimicamente. Tutti i tipi di acido tartarico sono cristalli incolori facilmente solubili in acqua. Sorgenti chirali e disperdenti per la sintesi chirale

Specifica

Articolo	Specifica
MW	150.09
Punto di ebollizione	191,59°C (stima approssimativa)
Condizioni di conservazione	Conservare a temperatura inferiore a +30°C.
Densità	1,8 g/cm3
Punto di fusione	172-174 °C(acceso)
SOLUBILE	1394 g/l (20ºC)

Applicazione

D - (-) - L'acido tartarico è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come disperdente farmaceutico, additivo alimentare, reagente biochimico, ecc. Le sue applicazioni includono la funzione di agente schiumogeno per la birra, acidificante alimentare e agente aromatizzante. Viene utilizzato anche in bevande rinfrescanti, caramelle, succhi, salse, piatti freddi e lievito. Questo prodotto è conforme alle normative giapponesi sugli additivi alimentari.