Citral CAS 5392-40-5
Il citrale è un liquido incolore o leggermente giallo con un forte aroma di limone. Non presenta rotazione ottica. Il punto di ebollizione è di 228 °C, il punto di infiammabilità di 92 °C. Esistono due isomeri, cis e trans. Trattando il cis con bisolfito di sodio, la solubilità del cis risulta estremamente bassa, mentre quella del trans è elevata, consentendo quindi la separazione dei due.
| Articolo | Specifiche |
| Punto di ebollizione | 229 °C (lett.) |
| Densità | 0,888 g/mL a 25 °C (lett.) |
| Punto di fusione | <-10°C |
| punto d'infiammabilità | 215 °F |
| Condizioni di conservazione | 2-8°C |
| MW | 152,23 |
Il citrale viene utilizzato nella preparazione di olio di limone artificiale, olio di agrumi e altre spezie agrumate, essenze di frutta, ciliegie, caffè, prugne e altre essenze alimentari. È inoltre ampiamente utilizzato come agente aromatizzante per detersivi per stoviglie, saponi e acqua di toilette.
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche richiedere imballaggi personalizzati.
Citral CAS 5392-40-5
Citral CAS 5392-40-5
