MONOIDRATO DI GLUCONATO DI CALCIO CAS 66905-23-5
Il gluconato di calcio è un sale organico di calcio con formula chimica C12H22O14Ca. Si presenta come una polvere bianca cristallina o granulare, con punto di fusione di 201 °C (decomposizione), inodore e insapore. È facilmente solubile in acqua bollente (20 g/100 mL), leggermente solubile in acqua fredda (3 g/100 mL, 20 °C) e insolubile in solventi organici come etanolo o etere. La soluzione acquosa appare neutra (pH circa 6-7). Il gluconato di calcio è utilizzato principalmente come fortificante e nutriente a base di calcio negli alimenti, come tampone, agente solidificante e agente chelante.
| ELEMENTO DA ISPEZIONARE | STANDARD DI QUALITÀ | STANDARD ESECUTIVO | RISULTATO |
| Aspetto | Una particella bianca o polvere cristallina,inodore | visivoosservazione | Polvere cristallina bianca, inodore |
| Contenuto, W/ % | 99,0-102,0 | GB15571-2010 | 99,53 |
| Cloruro (calcolato come Cl₂),W/ % ≤ | 0,05 | GB15571-2010 | <0,05 |
| Solfato (calcolato come SO4),W/ % ≤ | 0,05 | GB15571-2010 | <0,05 |
| Sostanze riducenti (calcolate come C6H12O6),W/ % ≤ | 1.0 | GB15571-2010 | 0,13 |
Il gluconato di calcio viene utilizzato principalmente come fortificante e nutriente a base di calcio negli alimenti, come tampone, agente solidificante e agente chelante.
25 kg/sacco o secondo le esigenze del cliente. Conservare in un luogo fresco.
MONOIDRATO DI GLUCONATO DI CALCIO CAS 66905-23-5
MONOIDRATO DI GLUCONATO DI CALCIO CAS 66905-23-5
