2-metilpirazina CAS 109-08-0
La 2-metilpirazina, nota anche come 2-metilpirazina in inglese, è un liquido da incolore a leggermente giallo a temperatura e pressione ambiente. La 2-metilpirazina può essere utilizzata come intermedio nella sintesi organica e nella chimica farmaceutica, ampiamente applicata nella ricerca sperimentale chimica e nella preparazione di molecole bioattive e molecole farmacologiche.
| Articolo | Specifica |
| punto di fusione | -29 °C (lit.) |
| punto di ebollizione | 135 °C/761 mmHg (lit.) |
| SOLUBILE | Completamente miscibile in acqua. |
| punto d'infiammabilità | 122 °F |
| rifrattività | n20/D 1.504(lett.) |
| Condizioni di conservazione | 2-8°C |
Il fosfato di potassio monobasico è un miglioratore di qualità che ha l'effetto di aumentare gli ioni metallici complessi, il valore del pH e la forza ionica degli alimenti, migliorandone così l'adesione e la capacità di ritenzione idrica. Le normative cinesi stabiliscono che può essere utilizzato per la farina di frumento, con un utilizzo massimo di 5,0 g/kg; la quantità massima di utilizzo nelle bevande è di 2,0 g/kg.
Solitamente confezionato in fusti da 50 kg, ma è possibile anche confezionarlo in confezioni personalizzate.
2-metilpirazina CAS 109-08-0
2-metilpirazina CAS 109-08-0
