α-ciclodestrina CAS 10016-20-3
L'α-ciclodestrina (comunemente indicata come CD) è un termine generico che indica una classe di composti ciclici costituiti da unità di glucosio D-piranosio collegate testa a coda tramite legami glicosidici alfa-1,4, generate dall'amido o dai polisaccaridi per azione della ciclodestrina glucosiltransferasi. Le molecole più comuni presentano 6, 7 e 8 unità di glucosio, denominate rispettivamente α-ciclodestrina, β-ciclodestrina e γ-ciclodestrina nel Chemicalbook. Poiché l'α-ciclodestrina può formare complessi di inclusione con numerose molecole ospiti, modificandone le proprietà fisiche e chimiche come la solubilità e la stabilità, trova un'ampia gamma di applicazioni in ambito alimentare, medico, agricolo, tessile, ambientale, cosmetico, biotecnologico e chimico analitico.
| Contenuto (in zuccheri totali) | ≥98,0% |
| Umidità | ≤11,0% |
| Cenere | ≤0,1% |
| Rotazione specifica | +147°~+152° |
| valore del pH | 5.0~8.0 |
| Chiarezza e colore della soluzione | La soluzione è limpida e incolore. |
| Ridurre lo zucchero | ≤0,2% |
| Cloruro | ≤0,018% |
| Heavy metal | ≤0,0002% |
| Arsenico | ≤0,0001% |
| Numero totale di batteri | ≤100 pezzi/g |
| Muffa, lievito | ≤20 pezzi/g |
| Colibacillo | Femminile |
| Contenuto (in zuccheri totali) | ≥98,0% |
1. Industria farmaceutica: la ciclodestrina può essere utilizzata per generare composti di inclusione (incapsulamento), che possono stabilizzare sostanze instabili; trasformare sostanze deliquescenti, appiccicose o liquide in polveri; trasformare sostanze insolubili o insolubili in sostanze solubili (solubilizzazione), ecc.
2. Industria dei pesticidi: la stabilizzazione mediante inclusione di ciclodestrine può rendere alcuni pesticidi resistenti alla conservazione e migliorare l'efficacia degli insetticidi.
3. Industria alimentare: La ciclodestrina viene utilizzata nell'industria alimentare per ottenere i seguenti effetti: eliminazione e mascheramento di odori specifici; miglioramento della consistenza degli alimenti; riduzione ed eliminazione del sapore amaro; effetto antiossidante; conservazione e ottimizzazione del sapore.
4. Industria chimica di uso quotidiano: La ciclodestrina può essere utilizzata anche come emulsionante e miglioratore di qualità nella produzione di cosmetici. Possiede inoltre proprietà deodoranti (come l'eliminazione dell'alito cattivo) e conservanti, e può essere impiegata nella produzione di dentifricio e polvere dentifricia.
5. Cosmetici: La ciclodestrina può essere utilizzata anche come emulsionante e miglioratore di qualità nella produzione di cosmetici. Ha inoltre effetti deodoranti (come ad esempio eliminare l'alito cattivo) e conservanti, e può essere impiegata nella produzione di dentifricio e polvere dentifricia.
6. Additivi alimentari: Gli addensanti sono ampiamente utilizzati negli alimenti (come additivi alimentari che aumentano la viscosità degli alimenti o formano gel in salse, marmellate, gelati, cibi in scatola, ecc.), nei cosmetici, nei detergenti, nel lattice, nella stampa e nella tintura, nei medicinali, nella gomma, nei rivestimenti, ecc.
7. Aromi e fragranze: La ciclodestrina è ampiamente utilizzata anche nel settore degli aromi e delle fragranze. Può essere impiegata per incapsulare e rilasciare molecole aromatiche, migliorando così la stabilità e le prestazioni di rilascio di aromi e fragranze.
8. Industria dei mangimi: Nell'industria dei mangimi, l'α-ciclodestrina può essere utilizzata come additivo per migliorare le proprietà fisiche dei mangimi, aumentarne il valore nutrizionale e favorire la digestione e l'assorbimento.
25 kg/fusto
α-ciclodestrina CAS 10016-20-3
α-ciclodestrina CAS 10016-20-3
