L-carnitina CAS 541-15-1
La L-carnitina, nota anche come L-carnitina, ha una struttura chimica simile alla colina e agli amminoacidi, ma non è un amminoacido e non può partecipare alla biosintesi proteica. Poiché la L-carnitina può essere sintetizzata dagli esseri umani e dalla maggior parte degli animali per soddisfare i bisogni fisiologici, non è una vera e propria vitamina, ma piuttosto una sostanza simile a una vitamina.
| Articolo | Specifica |
| Punto di ebollizione | 287,5°C (stima approssimativa) |
| Densità | 0,64 g/cm3 |
| Punto di fusione | 197-212 °C(lit.) |
| SOLUBILE | 2500 g/L (20 °C) |
| PH | 6,5-8,5 (50 g/l, H2O) |
| MW | 161.2 |
La L-carnitina, come nuovo tipo di fortificante nutrizionale, in particolare come additivo in alimenti per neonati, alimenti per sportivi e alimenti per la perdita di peso e il fitness, è stata ampiamente utilizzata negli alimenti funzionali. Come prodotto di base, la L-carnitina è composta principalmente da sale di cloridrato, sale di tartrato e sale di citrato di magnesio.
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche confezionarlo in confezioni personalizzate.
L-carnitina CAS 541-15-1
L-carnitina CAS 541-15-1
