Acido cogico con CAS 501-30-4
L'acido cogico, noto anche come acido kojico o acido succoico, è un acido organico con effetto antibatterico prodotto dalla fermentazione aerobica del glucosio da parte di Aspergillus candida a 30-32 °C.
| Aspetto | Cristallo o polvere quasi bianca |
| Purezza(%) | ≥99,0 |
| Cloruro (mg/kg) | <100 |
| Metalli pesanti (%) | 0,0001 |
| Arsenico(%) | 0,0001 |
| Ferro(%) | 0,001 |
| Punto di fusione(%) | 152-156 |
| Perdita per essiccazione (%) | 1.0 |
| Residuo dopo l'accensione (%) | 0,2 |
L'acido cogico è un inibitore della tirosinasi, in grado di reagire preventivamente con gli ioni di rame presenti nella tirosinasi, rendendoli inefficaci e inibendo così la sintesi del dopacromo.
L'acido cogico potrebbe evolversi in un nuovo tipo di additivo alimentare. Le sue prestazioni come conservante alimentare sono più favorevoli rispetto a quelle dell'acido sorbico.
Utilizzati in cosmetici, additivi alimentari, prodotti farmaceutici, ecc., e possono essere utilizzati anche come inibitori della tirosinasi; antiossidanti alimentari
25 kg/fusto, 9 tonnellate/container da 20 piedi
25 kg/sacco, 20 tonnellate/container da 20 piedi
Acido cogico con CAS 501-30-4
