trans-cinnamaldeide CAS 14371-10-9
La cinnamaldeide trans ha un aroma di cannella unico che può evaporare con il vapore acqueo. La cinnamaldeide è il componente principale dell'olio di cannella prodotto localmente e dell'olio di cannella di Ceylon in Cina, con un contenuto di circa 55-85 °C. Sia i prodotti naturali che quelli sintetici hanno una struttura trans.
| Articolo | Specifica |
| Punto di ebollizione | 250-252 °C(lit.) |
| Densità | 1,05 g/mL a 25 °C(lit.) |
| Punto di fusione | −9-−4 °C(lit.) |
| punto d'infiammabilità | 160 °F |
| SOLUBILE | 1,1 g/L (20 ºC) |
| Condizioni di conservazione | 2-8°C |
La cinnamaldeide trans viene utilizzata come solvente, agente aromatizzante alimentare e aroma chimico, ed è un importante aroma sintetico, utilizzato principalmente per preparare gelsomino, mughetto, rosa e altre essenze quotidiane, e anche come aroma alimentare
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche confezionarlo in confezioni personalizzate.
trans-cinnamaldeide CAS 14371-10-9
trans-cinnamaldeide CAS 14371-10-9
