trans-cinnamaldeide CAS 14371-10-9
La cinnamaldeide trans ha un aroma di cannella unico che può evaporare con il vapore acqueo. La cinnamaldeide è il componente principale dell'olio di cannella prodotto localmente e dell'olio di cannella di Ceylon in Cina, con un contenuto di circa 55-85 °C. Sia i prodotti naturali che quelli sintetici hanno una struttura trans.
Articolo | Specifica |
Punto di ebollizione | 250-252 °C(lit.) |
Densità | 1,05 g/mL a 25 °C(lit.) |
Punto di fusione | −9-−4 °C(lit.) |
punto d'infiammabilità | 160 °F |
SOLUBILE | 1,1 g/L (20 ºC) |
Condizioni di conservazione | 2-8°C |
La cinnamaldeide trans viene utilizzata come solvente, agente aromatizzante alimentare e aroma chimico, ed è un importante aroma sintetico, utilizzato principalmente per preparare gelsomino, mughetto, rosa e altre essenze quotidiane, e anche come aroma alimentare
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche confezionarlo in confezioni personalizzate.

trans-cinnamaldeide CAS 14371-10-9

trans-cinnamaldeide CAS 14371-10-9