POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEATO CAS 29894-35-7
Il poliricinoleato di poliglicerolo-3 ("PGPR") è un additivo alimentare utilizzato per mantenere un'elevata umidità, stabilità del contenuto e come modificatore della viscosità nelle emulsioni nei sistemi a olio e acqua.
| CAS | 29894-35-7 |
| Altri nomi | CithrolPG 3PR |
| Aspetto | liquido giallo |
| Purezza | 99% |
| Colore | giallo |
| Magazzinaggio | Stoccaggio fresco e asciutto |
| Pacchetto | 200 kg/sacco |
| Applicazione | Additivi alimentari |
Le emulsioni utilizzate per la manutenzione dei sistemi petroliferi e idrici hanno un elevato contenuto di umidità, sono stabili e agiscono come modificatori della viscosità. Nell'industria del cioccolato, il PGPR viene utilizzato perché porta a una significativa riduzione dello stress da snervamento del cioccolato fuso. Ciò consente di modellare il cioccolato senza bolle d'aria, facilitando la ricopertura degli ingredienti granulari, mentre lo spessore della copertura di cioccolato può essere regolato in modo ottimale.
200 kg/tamburo, contenitore da 16 tonnellate/20'
Poligliceril-10-poliricinoleato
Poligliceril-10-poliricinoleato
[3-[3-(2,3-diidrossipropossi)-2-idrossipropossi]-2-idrossipropil](Z,12R)-12-idrossiottadec-9-enoato; Poliricinoleato di poliglicerolo-3; POLIGLICERIL-5 POLIRICINOLEATO; POLIGLICERIL-10 POLIRICINOLEATO; Estere dell'acido ricinoleico poliglicerolo
