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È arrivata l’estate, e la cosa che più confonde tutti è la conservazione del cibo. Come garantire la freschezza degli alimenti è diventato un tema caldo al giorno d'oggi. Allora come conservare frutta e verdura fresca in vista di un’estate così calda? Di fronte a questa situazione, negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha scoperto un efficace inibitore dell'azione dell'etilene -1-MCP. L'inibitore 1-MCP non solo è atossico, innocuo, privo di residui ed ecologico, ma è anche ampiamente utilizzato per la conservazione di frutta, verdura e fiori. Di seguito presenteremo i dettagli specifici del prodotto 1-MCP.

Cos'è 1-MCP?

1-MCP, noto anche come 1-metilcicloprotene,CAS3100-04-7. 1-MCP è un efficace inibitore dell'etilene che può inibire una serie di reazioni fisiologiche e biochimiche legate alla maturazione della frutta indotta dall'etilene, inibire l'intensità della respirazione delle piante, ritardare efficacemente la maturazione della frutta e il progresso dell'invecchiamento, mantenere l'aspetto e la qualità originali di frutta e verdura per per lungo tempo, ridurre l'evaporazione dell'acqua, alleviare i danni patologici e il decadimento microbico, per mantenere la qualità di conservazione del frutto. Inoltre, 1-MCP è atossico e privo di residui, soddisfa i vari indicatori dei conservanti video nazionali e può essere utilizzato con sicurezza.

Specifiche 1-MCP

Applicazione 1-MCP

Prima dell'applicazione di 1-MCP, venivano adottati la maggior parte dei metodi di conservazione e preservazione fisica: 1. refrigerazione a bassa temperatura, 2. conservazione in atmosfera controllata e 3. trattamento con calore, luce e microonde. Tuttavia, questi tre metodi richiedono molta manodopera e risorse e il tempo è lungo e breve. La ricerca ha dimostrato che l'1-MCP può competere efficacemente per legarsi ai recettori dell'etilene, ritardando la maturazione e l'invecchiamento dei frutti. Grazie alle sue proprietà non tossiche, al basso utilizzo, all'elevata efficienza e alle proprietà chimiche stabili, è attualmente ampiamente utilizzato nella conservazione di frutta e verdura, con un elevato tasso di utilizzo e promozione sul mercato.

1-MCP non solo inibisce o ritarda il verificarsi dell'invecchiamento fisiologico nelle piante, ma ha anche una bassa tossicità. LD50>5000mg/kg è in realtà una sostanza non tossica; La concentrazione utilizzata è estremamente bassa e durante la lavorazione di frutta, verdura e fiori la concentrazione nell'aria deve essere solo un milionesimo, quindi la quantità residua in frutta, verdura e fiori dopo l'uso è così bassa da non essere rilevabile ; 1-MCP ha inoltre superato l'ispezione della Environmental Protection Agency degli Stati Uniti (annuncio sul sito web dell'EPA) ed è considerato sicuro e non tossico, adatto all'uso in fiori, frutta e verdura e sicuro per l'uomo, gli animali e l'ambiente. Non è necessario stabilire restrizioni di dosaggio durante l'uso.

Quali sono le prospettive di mercato per 1-MCP?

Nei paesi agricoli ogni anno viene prodotta una grande quantità di frutta e verdura fresca. A causa dello sviluppo imperfetto della logistica della catena del freddo per i prodotti agricoli, circa l’85% della frutta e della verdura utilizza la logistica ordinaria, con conseguenti grandi quantità di deterioramento e perdita. Ciò fornisce un ampio spazio di mercato per la promozione e l’applicazione dell’1-metilciclopropene. I risultati della ricerca indicano che l'1-metilciclopropene può ridurre significativamente l'ammorbidimento e il decadimento di frutta e verdura e prolungarne la durata di conservazione e il periodo di conservazione. Questo conclude l'introduzione di1-MCP. Se desideri saperne di più sul prodotto, lasciami un messaggio.