L-cisteina cloridrato monoidrato CAS 7048-04-6
La L-cisteina cloridrato monoidrato (CAS 7048-04-6) è un importante derivato aminoacidico contenente zolfo, ampiamente utilizzato in ambito alimentare, medico, cosmetico e industriale. Il suo valore fondamentale deriva dal gruppo solfidrilico attivo (-SH) presente nella molecola, che le conferisce proprietà riducenti, antiossidanti e bioregolatrici.
| Aspetto | Polvere cristallina bianca |
| Densità (a 25℃) / g/cm-³ | 1,54±0,02 |
| Contenuto (p/%) ≥ | 99,00 |
| Punto di fusione (℃) | 175 |
| Metalli pesanti (Pb, p/%) ≤ | 0,0010 |
| Arsenico totale (As, p/%) ≤ | 0,0002 |
| Test di solubilità in acqua | Soluzione trasparente incolore |
1. Industria alimentare
(1) Miglioratore dell'impasto: rompendo i legami disolfuro delle proteine della farina, migliora l'estensibilità dell'impasto e l'efficienza della fermentazione, migliora la morbidezza e le proprietà anti-invecchiamento del pane e dei noodles e la quantità aggiunta di solito non supera 0,06 g/kg.
(2) Antiossidante e conservante del colore: inibisce l'imbrunimento enzimatico (come la polifenolo ossidasi) di frutta, verdura e carne, prolunga la durata di conservazione; stabilizza il contenuto di vitamina C del succo di frutta naturale e previene lo scolorimento ossidativo.
(3) Esaltatore di sapidità: partecipa alla reazione di Maillard per generare sostanze aromatiche nella carne e nei condimenti, migliorando il sapore del cibo.
2. Cosmetici e cura della persona
(1) Prodotti per la cura dei capelli: regolano i legami disolfuro della cheratina, riparano i danni causati da permanenti e tinture, riducono la caduta dei capelli e vengono utilizzati in shampoo e balsami.
(2) Cura della pelle: rimuove i radicali liberi indotti dai raggi UV e viene aggiunto alle creme solari e ai prodotti anti-invecchiamento per ritardare i danni ossidativi alla pelle. 3. Nutrizione e additivi per mangimi
(1) Integratori alimentari: come precursore di aminoacidi essenziali, utilizzato negli integratori sportivi e nelle formule per neonati per supportare la riparazione muscolare e la funzione immunitaria.
(2) Applicazioni nei mangimi: integrazione di aminoacidi contenenti zolfo (in sostituzione della metionina) per promuovere la crescita del bestiame e del pollame.
4. Industria e altri
(1) Sintesi chimica: come reagente tiolico, utilizzato per sintetizzare intermedi farmaceutici come la N-acetilcisteina (NAC).
(2) Applicazioni della ricerca scientifica: coltura di batteri anaerobici, reagenti per la rilevazione di metalli pesanti, ecc.
25 kg/fusto, 9 tonnellate/container da 20'
25 kg/sacco, 20 tonnellate/container da 20 piedi
L-cisteina cloridrato monoidrato CAS 7048-04-6
L-cisteina cloridrato monoidrato CAS 7048-04-6
