Sale disodico di erioglaucina CAS 3844-45-9
Il sale di sedimento di erioglaucina è una particella o polvere di colore dal viola intenso al bronzo con una lucentezza metallica. Inodore. Forte resistenza alla luce e al calore. Stabile all'acido citrico, all'acido tartarico e agli alcali. Facile da sciogliere in acqua (18,7 g/100 ml, 21 °C), una soluzione acquosa neutra allo 0,05% appare di colore blu chiaro. Appare blu quando debolmente acida, gialla quando fortemente acida e viola solo quando bollita e aggiunta di alcali.
| Articolo | Specifica |
| Punto di fusione | 283 °C (dec.)(lit.) |
| Densità | 0,65 |
| SOLUBILE | Acqua: solubile 1 mg/mL |
| Condizioni di conservazione | 2-8°C |
| λmax | 406 nm, 625 nm |
| Purezza | 99,9% |
Il sale da cucina all'erioglaucina è una varietà di colorante alimentare blu comunemente utilizzata come colorante per alimenti, medicinali e cosmetici. Adatto per colorare dolci, caramelle, bevande rinfrescanti e salsa di soia. Usato da solo o in combinazione con altri pigmenti, può essere utilizzato per creare colori come il nero, l'azuki, il cioccolato e altri.
Solitamente confezionato in fusti da 25 kg, ma è possibile anche confezionarlo in confezioni personalizzate.
Sale disodico di erioglaucina CAS 3844-45-9
Sale disodico di erioglaucina CAS 3844-45-9
